Torta holandesa
Descrição Mistura em pó para o preparo de torta holandesa e recheio para profiteroles. Receita Mistura (g) Água gelada (kg) Chocolate branco (kg) 800 1,200 1,200 – 2,000 Modo de preparo Colocar na batedeira a mistura e adicionar a água gelada. Misturar em velocidade rápida durante 4 a 6 minutos. Adicionar a quantidade de chocolate […]
Mousse de chocolate
Descrição Mistura em pó para o preparo de mousse de chocolate. Receita Mistura (g) Leite integral gelado (L) 600 1 Modo de preparo Coloque 1 litro de leite integral gelado na batedeira, acrescente a mistura para Mousse de Chocolate e homogeneíze lentamente. Bata 1 minuto em velocidade lenta e 5 minutos em velocidade rápida. Depois […]
Mousse de morango
Descrição Mistura em pó para o preparo de mousse de sabor a morango. Receita Mistura (g) Leite integral gelado (L) 600 1 Modo de preparo Coloque 1 litro de leite integral gelado na batedeira, acrescente a mistura para Mousse de Morango e homogeneíze lentamente. Bata 1 minuto em velocidade lenta e 5 minutos em velocidade […]
Mousse de chocolate branco
Descrição Mistura em pó para o preparo de mousse de sabor a chocolate branco. Receita Mistura (g) Leite integral gelado (L) 600 1 Modo de preparo Coloque 1 litro de leite integral gelado na batedeira, acrescente a mistura para Mousse de Chocolate Branco e homogeneíze lentamente. Bata 1 minuto em velocidade lenta e 5 minutos […]
Mousse de maracujá
Descrição Mistura em pó para o preparo de mousse de sabor a maracujá. Receita Mistura (g) Leite integral gelado (L) 600 1 Modo de preparo Coloque 1 litro de leite integral gelado na batedeira, acrescente a mistura para Mousse de Maracujá e homogeneíze lentamente. Bata 1 minuto em velocidade lenta e 5 minutos em velocidade […]