Pão de chia e linhaça
Descrição Mistura em pó para o preparo de pão de chia e linhaça. Receita Mistura (kg) Água (kg) Fermento Fresco (g) 10 6 300 Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando 1/3 da quantidade de fermento fresco. Modo de preparo Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em velocidade rápida, […]
Pão 40% integral
Descrição Mistura em pó para o preparo de pão integral, com 40% de ingredientes integrais. Receita Mistura (kg) Água (kg) Fermento Fresco (g) 10 6 300 Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando 1/3 da quantidade de fermento fresco. Modo de preparo Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em […]