Descrição

Mistura em pó, com flocos de batata, para o preparo de pão de batata

Receita

Mistura (kg)	Água (kg)	Fermento Fresco (g)
10	5,5	400

Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando ⅓ da quantidade de fermento fresco.

Modo de preparo

Misturar os ingredientes na amassadeira durante 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em velocidade rápida, ou até obter uma massa lisa e enxuta. Bolear e deixar repousar 10 minutos. Fermentar por aproximadamente 2 horas. Assar durante 15 a 20 minutos em forno turbo a 150°C ou em forno lastro a 180°C.

Nota 1: Os tempos, temperaturas e quantidades indicadas podem variar de acordo com as condições e equipamentos utilizados.

Nota 2: A temperatura aconselhável da massa deve ser de 24 a 26°C.

Validade

4 Meses após data de fabricação. Após o uso, se mantidas condições de armazenagem consumir até data de validade informada e manter a embalagem bem fechada.

Embalagem

Unidade disponível	Peso líquido (kg)
Caixa 10 kg	10

Embalagem adequada para contato com produtos alimentares

Outras informações

Unidade disponível	Código de Barras		Classificação FiscalNCM
	Unidade – EAN	Caixa – DUN 14
Caixa 10 kg	7898579464131	–	1901.20.00