Descrição
Mistura em pó para o preparo de pão de milho e quinoa.
Receita
| Mistura (kg) | Água (kg) | Fermento Fresco (g) |
| 10 | 6 | 300 |
Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando 1/3 da quantidade de fermento fresco.
Modo de preparo
| Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em velocidade rápida, ou até obter uma massa lisa e enxuta. Bolear e deixar repousar 10 minutos. Modelar a gosto. Fermentar por aproximadamente 2 horas. Para peças de 300 g, assar durante 20 minutos em forno turbo a 165°C, ou em forno lastro a 195°C. |
Nota 1: Os tempos, temperaturas e quantidades indicadas podem variar de acordo com as condições e equipamentos utilizados.
Nota 2: A temperatura aconselhável da massa deve ser de 24 a 26°C
Validade
4 Meses após data de fabricação.
Embalagem
| Produto | Unidade disponível | Peso líquido (kg) | Peso bruto (kg) | Dimensões (CxLxA) cm |
| Pão de Milho e Quinoa | 10 kg | 10 | 11,11 | 35,5 x 24 x 23,5 |
Embalagem adequada para contato com produtos alimentares
Outras informações
| Produto | Unidade disponível | Código de Barras | Classificação FiscalNCM | |
| Unidade – EAN | Caixa – DUN 14 | |||
| Pão de Milho e Quinoa | 10 kg | 7898579465299 | – | 1901.20.00 |