Descrição
Mistura concentrada em pó para o preparo de pão com vários cereais
Receita
| Mistura (g) | Farinha de trigo (g) | Água (g) | Fermento fresco (g) |
| 1000 | 1000 | 1200 | 60 |
Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando ⅓ da quantidade de fermento fresco.
Modo de preparo
| Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em velocidade rápida, ou até obter uma massa lisa e enxuta. Bolear e deixar repousar 10 minutos. Aplicar desmoldante nas formas para pão de forma. Modelar e colocar a massa nas formas para fermentar. Fermentar por aproximadamente 2 horas. Para peças de 300 g, assar durante 20 minutos em forno turbo a 165°C, ou em forno lastro a 195°C. |
Nota 1: Os tempos, temperaturas e quantidades indicadas podem variar de acordo com as condições e equipamentos utilizados.
Nota 2: A temperatura aconselhável da massa deve ser de 24 a 26°C
Validade
6 Meses após data de fabricação.
Embalagem
| Produto | Unidade disponível |
| Pão Multigrãos 50% | 10 kg |
Embalagem adequada para contato com produtos alimentares
Outras informações
| Produto | Unidade disponível | Código de barras | Classificação FiscalNCM | |
| Unidade – EAN | Caixa – DUN 14 | |||
| Pão Multigrãos 50% | 10 kg | – | 1901.20.00 | |