Pão de Girassol, Maçã, Passas, Castanha-do-Brasil e Linhaça
Descrição Mistura em pó para o preparo de pão com girassol, maçã, passas, castanha-do-brasil e linhaça. Receita Mistura (kg) Água (kg) Fermento Fresco (g) 10 6 300 Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando 1/3 da quantidade de fermento fresco. Modo de preparo Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos […]
Pão de Milho e Quinoa
Descrição Mistura em pó para o preparo de pão de milho e quinoa. Receita Mistura (kg) Água (kg) Fermento Fresco (g) 10 6 300 Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando 1/3 da quantidade de fermento fresco. Modo de preparo Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em velocidade rápida, […]
Pão Preto
Descrição Mistura em pó para o preparo de pão preto. Receita Mistura (kg) Água (kg) Fermento Fresco (g) 10 6 300 Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando 1/3 da quantidade de fermento fresco. Modo de preparo Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em velocidade rápida, ou até obter […]
Pão de Girassol, Castanha-do-Brasil, Linhaça e Chia
Descrição Mistura em pó para o preparo de pão com girassol, castanha-do-Brasil, linhaça e chia. Ingredientes Mistura: Farinha de trigo integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, glúten, açúcar, sementes de girassol, castanha-do-Brasil ou castanha-do-Pará, linhaça marron, fibra de trigo, chia, gordura vegetal, sal, amido de milho, farinha de cevada maltada, farinha […]
Pão 40% integral
Descrição Mistura em pó para o preparo de pão integral, com 40% de ingredientes integrais. Receita Mistura (kg) Água (kg) Fermento Fresco (g) 10 6 300 Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando 1/3 da quantidade de fermento fresco. Modo de preparo Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em […]
Pão de chia e linhaça
Descrição Mistura em pó para o preparo de pão de chia e linhaça. Receita Mistura (kg) Água (kg) Fermento Fresco (g) 10 6 300 Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando 1/3 da quantidade de fermento fresco. Modo de preparo Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em velocidade rápida, […]
Pão de Quinoa e Amaranto
Descrição Mistura em pó para o preparo de pão de quinoa e amaranto. Receita Mistura (kg) Água (kg) Fermento Fresco (g) 10 6 300 Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando 1/3 da quantidade de fermento fresco. Modo de preparo Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em velocidade rápida, […]
Pão de centeio
Descrição Mistura em pó para o preparo de pão de centeio. Receita Mistura (kg) Água (kg) Fermento Fresco (g) 10 6 300 Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando 1/3 da quantidade de fermento fresco. Modo de preparo Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em velocidade rápida, ou até […]
Pão de tapioca
Descrição Mistura em pó, com tapioca granulada, para o preparo de pão de tapioca. Receita Mistura (kg) Água (kg) Fermento Fresco (g) 10 6 300 Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando ⅓ da quantidade de fermento fresco. Modo de preparo Misturar os ingredientes na amassadeira 5 minutos em velocidade lenta e 10 minutos em velocidade […]
Pão italianito
Descrição Mistura completa em pó para o preparo de pão tipo italiano. Receita Mistura (kg) Água (kg) Fermento fresco (g) 10 5,8 – 5,9 100 Obs: Pode utilizar-se fermento seco considerando 1/3 da quantidade de fermento fresco. Modo de preparo Misturar os ingredientes na amassadeira durante 10 minutos em velocidade lenta e 2 minutos em […]